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認識醒吾 > 系科學制 > 觀光餐旅學群
  
  　　旨在貫徹本校「讓專業更專業、通識更通識」之教育理念；並因應國家社會的發展，配合二十一世紀觀光休憩人才之需求，以培育具國際觀、現代化之觀光專業人才。是以本學群擬透過系科分工及整合，配合改制大學各項評鑑指標，努力培育觀光餐旅產業的精兵。
聯絡分機：3200 (召集人)、3201、3202
 
休閒與遊憩管理研究所 /
Graduate Institute of Leisure and Recreation ManagementManagement
 
 
 
系科網址
 ：http://w2.hwc.edu.tw/ILR/index.htm
招生學制

（日）一般生
教學目標
 1. 配合國家重點發展計劃，培育具國際競爭力之觀光休閒產業人才。
2. 強化教育與產業連結，深化休閒、遊憩與觀光文化內涵。
3. 結合地方產業特色，促進地方發展，創造觀光休閒產業新契機。
教學特色
 依循本校中長程發展計劃與施政主軸，發展具長期競爭優勢之學校特色 。

(1)成立休閒、遊憩、觀光研究策略聯盟，促進國際學術交流。
(2)探索地方產業特色，落實休閒、遊憩、觀光本土化。
(3)提升本校學術研究，使成為休閒、遊憩、觀光學術重鎮。
(4)整合校內教學研究資源，發展系統性與特色性課程。
(5)著重理論與實務結合，養成科學研究與專業服務精神。
(6)配合地方發展之需求，厚植休閒遊憩觀光產業基礎。
師資
與
設備
 本研究所助理教授以上師資，計有教授2人，副教授8人，助理教授14人。專業設備有中餐烹調教室、西點烘培教室、專業調酒教室、實習餐廳、專業多媒體教室、專業客房、實習旅行社、實習機艙教室、餐旅資訊系統教室、芳香與SPA教室、美姿美儀教室、陶藝文化教室、數位導覽教室等數十間專業教室。。
 
觀光系(科) / Department of Tourism Management ---------------------------  
 
 
聯絡分機：2430 (主任)、2431、2432、2438
系科網址
 ：http://w2.hwc.edu.tw/tour/index.htm
招生學制

（日）日五專、日四技
（夜）夜二專、夜四技　﹔　 （進）進二專、進二技
教學目標
 以培育專業知識技能；協助學生建立信心，積極向學而成為具職場競爭力的人；協助同學建立良好的就業態度，展現觀光人應有的特質為三大目標。 圖：觀光資訊服務中心圖
教學特色
 1. 具實際解決問題的意願與能力，並有主動探究， 勇於創新的思維模式。
2. 良好的溝通、領導、群體合作技巧。
3. 專業化的觀光外語能力。
3. 應用觀光資訊系統的能力。
4. 觀光專業管理知識。 		圖：烘焙實習圖
教學設備
 計有觀光實習旅行社、觀光資訊系統專業電腦教室，供學生藉由實務課程體驗觀光業之工作內容。
餐旅管理系(科) / Department of Hospitality ----------------------------------
  
 
 
聯絡分機：2480 (主任)、2481、2482、2488
系科網址
 ：http://w2.hwc.edu.tw/fandb/index.htm
招生學制

（日）日四技　；
（夜）夜二專、夜四技　﹔　 （進）進二專、進二技
教學目標
 成立專業的餐旅管理學系，培育兼具理論與實務之中高級餐旅技職專才是必然的趨勢；以全人通識課程為基礎，並分餐旅管理、旅館管理兩大學群。相信能為社會培養更高層之餐旅專業人才，對未來之產業發展有極大的助益。
教學特色
 強調訓練、證照與聘用合一，重視高職課程之銜接，以強化更專精的知識與技能、加強餐旅語文及電腦的訓練、著重倫理道德及敬業樂群精神之人文教育、加強管理及市場分析能力，進而培養獨立思考之能力、強化學生實務經驗，拓展產學合作的領域，並安排學生進行校內外實習，務求學生畢業即就業。
教學設備
烘焙教室、中餐烹調教室、調酒教室、實習餐廳、模擬實習旅館、多媒體之視聽教室、餐旅資訊系統教室等。
 圖：烘培VS餐廳禮儀VS中廚實習圖
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旅運管理系(科) / Department of Travel Management -----------------------
  
 
 
聯絡分機：2130 (主任)、2131、2138
系科網址
 ：http://w2.hwc.edu.tw/tm/homepage/index.htm
招生學制
 （日）日四技　；　（夜）夜四技　﹔　（進）進二專、進二技
教學目標
 依據當前技職教育政策，配合產業發展人力需求，以培育具有旅運專業知識之中、高階管理人才。為達此一目標，本系以航空管理、旅行社管理為基礎，加強資訊應用，外語能力及產業整合之觀念，同時強調人文思想及敬業樂群精神之養成，期使學生成為具有恢宏視野及廣闊思考力的21世紀旅運產業所需專業人才。
教學特色
 以專業觀光管理課程及語言課程為主，選修課程則輔以多元且專業化之技術性課程。為充實學生觀光專業之內涵，並轉化知識為能力，達成學生就業百分之百的目標。
圖：實習咖啡廳圖
教學設備
實習旅行社、觀光資訊服務中心、實習餐廳及實習咖啡館、實習旅館、多媒體之視聽教室、觀光資訊電腦教室。
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